طريقة عمل مندي الدجاج زي المطاعم فهو من الوجبات الشهية والتى يكثر تناولها في المطاعم ويكثر تحضيرها في العزائم والمناسبات ويفضله الكثيرين حول العالم ونقدم لكِ طريقة تحضيره بوصفة الشيف الشربيني وصفة سهلة وسريعة.
المكونات
أرز بسمتي
قرفة
دجاجة
زعفران
ورق لورا
حبهان
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
فلفل حار
مكسرات
زبيب صنوبر
جزر
بصل
ثوم
كرفس
كركم
زيت ذرة
طماطم
مرقة
طريقة التحضير
افرمي البصل والجزر والكرفس في الكبة وضعيهم فى الماء المغلى على النار وأضيفي بودرة الزعفران و الطماطم
أضيفى البهارات و اللورا و الحبهان والقرفة و الكركم مع الملح والفلفل الأسود و زيت الذرة ثم الثوم المفروم ثم ضعي الدجاج
ارفعي الدجاج بعد السلق من الحلة وصفى المرقة و اطهى الأرز بهذه المرقة حتى يكتمل النضج ويمكنك اضافة الفلفل الحار ثم ضعي الدجاج فى الفرن حتى تحمر وقدمى مندي الدجاج مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء والطحينة.