طريقة عمل عجينة البيتزا، فالبيتزا من الوصفات الإيطالية اللذيذة ويفضلها الجميع خاصة الأطفال فهي من الوجبات السريعة والشهية ونقدم لكِ طريقة تحضير عجينة البيتزا زي المطاعم بوصفة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
المكونات
2 وربع كوب دقيق
ملعقة طعام سكر
ملعقة ونصف صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
3/4 كوب حليب دافئ جدا 43-46 درجة مئوية
ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة التحضير
اخلطي في الخلاط الدقيق والسكر والملح والخميرة، ثم أضيفي المكونات المتبقية على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق.
بعد الانتهاء يجب أن يكون العجين لزج قليلاً، إذا كان لا يمكن التحكم فيه، أضيفي كمية صغيرة من الدقيق دفعة واحدة حتى يصبح أكثر قابلية للإدارة.
اسكبي زيت الزيتون في وعاء كبير وضعي العجين في الوعاء
وغطيه بمنشفة وضعيه في مكان دافئ للارتفاع حتى يتضاعف حجمه.
الآن يمكنك تجميد العجين بعد أن يتضاعف، أو استعمالها مباشرة.
ضعي العجينة على سطح أملس برفق وتشكل البيتزا بالحليب على شكل دائري.
رشى عليها الحشوة المناسبة، ثم ضعيها في الفرن الساخن مسبقا، وتخبز لمدة 20 دقيقة